Ingredientes:

    700g de abóbora japonesa cozida ou assada e amassada (purê)

    100g de ricota ou tofu ou cottage

    3 gemas de ovo

    3 claras em neve

    1 c. sopa de farinha de arroz

    1 c. sopa de farinha de linhaça

    Sal, pimenta do reino, orégano e noz moscada

Modo de Fazer:

    Misture o purê de abóbora com o tofu ou ricota ou cottage bem amassados, as gemas, farinhas e temperos.

    Por último, misture delicadamente as claras em neve.

    Despeje em forminhas de silicone e leve ao forno para assar até ficarem dourados.

    Forno aprox. 200 graus, 30-40 min.