Ingredientes:

    1 avocado médio

    Suco de limão Tahiti

    Broto de alfafa ou baby leaf (folhas baby de verduras)

    ou flores comestíveis (ex: capuchinha ou similares)

    4 c. sopa de homus funcional

    1 c. chá de gergelim branco

    1 c. chá de gergelim preto

    1 c. chá de pimenta rosa (aroeira)

    c. chá de cúrcuma em pó

    1 c. chá de páprica em pó (pode ser a doce ou a apimentada)

    Opcional: 1 c. chá de sumagre em pó (sumak)

Modo de Fazer:

    Cortar o avocado ao meio, retirar a semente, tirar delicadamente da casca mantendo ele inteiro e temperar com sal e suco de limão.

    Polvilhar com cúrcuma, páprica, gergelim branco e preto, em setores separados.

    Colocar no buraco da semente uma porção caprichada de homus, enfeitar com pimenta rosa e broto de alfafa.

    Pode ser usar também baby leaf (folhas baby de verduras) e flores comestíveis (capuchinhas e similares)